Prolongez l’été avec 5 recettes gourmandes à la plancha
L’été tire bientôt sa révérence, mais rien de tel qu’un repas convivial autour de la plancha pour prolonger les belles soirées en extérieur. Simple d’utilisation, rapide et saine, la plancha d’extérieur est idéale pour préparer des plats savoureux et colorés, à partager en famille ou entre amis.
Rapides, conviviales et savoureuses, voici donc 5 recettes plancha faciles à tester sans attendre ! Elles vont inspirer vos prochains repas outdoor et donner à ce mois de septembre un petit goût de plein été.
1. Brochettes de légumes méditerranéens 🥦
Une recette colorée, saine et idéale pour accompagner viandes et poissons
Les ingrédients pour 4 personnes
- 2 courgettes moyennes
- 2 poivrons (rouge et jaune)
- 1 aubergine
- 12 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre noir du moulin
- Option : quelques feuilles de basilic frais pour la finition
La préparation à la plancha
- Coupez les légumes en morceaux réguliers
- Enfilez-les sur des piques en alternant les couleurs
- Badigeonnez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes
- Faites cuire sur la plancha 8 à 10 min en les retournant
👉 Une recette parfaite pour donner à votre cuisine extérieure une touche méditerranéenne et colorée.
Astuces pour des brochettes encore plus gourmandes
- Pour un goût encore plus intense, vous pouvez laisser mariner les légumes 30 minutes avant cuisson avec un filet de vinaigre balsamique.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, pensez à les tremper 15 minutes dans l’eau pour éviter qu’elles ne brûlent.
2. Gambas flambées au pastis 🍤
Un grand classique des recettes à la plancha, à la fois festif et parfumé
Les ingrédients pour 4 personnes
- 16 gambas décortiquées
- 2 gousses d’ail hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de pastis
- Sel, poivre, persil frais
La préparation à la plancha
- Faites chauffer l’huile d’olive et l’ail sur la plancha
- Déposez les gambas et faites-les saisir 2 minutes de chaque côté
- Versez le pastis et flambez avec précaution
- Parsemez de persil frais
👉 Résultat : donnez un air de vacances à vos repas avec ces gambas parfumées au goût anisé et aux saveurs intenses, parfaites en apéritif ou en plat.
3. Magret de canard au miel et romarin 🦆
Une recette raffinée qui allie le croustillant de la peau et la douceur du miel
Les ingrédients pour 4 personnes
- 2 magrets de canard
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 brins de romarin frais
- Sel, poivre
La préparation à la plancha
- Quadrillez la peau des magrets au couteau
- Faites-les saisir côté peau 6 à 8 minutes sur la plancha, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
- Retournez et poursuivez 4 à 5 minutes côté chair
- En fin de cuisson, nappez de miel et ajoutez le romarin
👉 Servez en tranches fines avec des légumes grillés. Une recette idéale à préparer sur votre cuisine extérieure haut de gamme !
4. Filets de poisson marinés au citron vert 🐟
Une option légère et pleine de fraîcheur pour vos repas à la plancha
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, daurade, bar)
- 2 citrons verts (jus et zestes)
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- Sel, poivre
La préparation à la plancha
- Faites mariner le poisson 30 min dans le jus de citron, l’huile et la coriandre
- Égouttez et déposez sur la plancha chaude
- Cuisez 2 à 3 min de chaque côté
👉 Une recette idéale pour un repas outdoor léger et équilibré.
5. Fruits caramélisés à la plancha 🍍
Parce qu’une cuisine d’été réussie ne s’arrête pas aux plats salés !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 1 ananas frais
- 4 pêches
- 4 figues
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 boule de glace vanille par personne
La préparation à la plancha
- Coupez les fruits en morceaux
- Saupoudrez de sucre roux
- Faites caraméliser 2 à 3 min sur la plancha
- Servez avec une boule de glace vanille
👉 Un dessert express, gourmand et convivial qui conclut parfaitement vos repas d’été.
La plancha, l’alliée de votre cuisine extérieure !
Ces recettes faciles à la plancha montrent combien cet équipement est polyvalent et convivial. Que vous soyez plutôt légumes, poissons, viandes ou desserts, la plancha s’adapte à toutes vos envies et s’intègre parfaitement dans une cuisine d’extérieur sur mesure.
Astuce cuisinedété : pensez à installer votre plancha dans un espace ergonomique et design, avec rangements, éclairages et accessoires adaptés, pour profiter au maximum de vos soirées entre amis ou en famille.